分享一个提褶包的做法,详细视频教程,看完记得收藏起来做哦!
用料
面粉 | 250克 |
水 | 120克(估计面粉吸水量调整) |
糖 | 30克 |
酵母 | 2克 |
包包子手法的做法
把馅塌在手窝处,左手食指往前推动皮,右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去,重复这个动作。
捏好的褶子均匀,长短合适
收口时一个褶子一个褶子往上提,这样纹路才不会乱
第二圈收口同样的办法,一样的办法一个个褶子往上拉,拉到圈口变小直接捏紧收住。这样一个提褶包就做好啦。
成品图
小贴士
包包子手法很重要,最主要的还是得多练,做了就来交作业吧。嘻嘻嘻