最近看了一期美食节目—寻味顺德，被里面一个广式腊肠“矮仔翔”吸引，寻思着做了这个简单美味的“饭菜合一”。
用料
| 大米 | 杯 |
| 矮仔翔 | 根据个人口味3-4节 |
| 常规广式腊肠 | 3-5片，主要用于点缀 |
| 菜头（或其他蔬菜） | 适量 |
矮仔翔煲仔饭的做法
大米洗净，直接在煲仔里面泡半小时（可以适当加一些花生油，充分让油和每一粒大米混合，这样口感会更滋润）
![矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大火猛煲，注意火候
![矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水烧开后，打开煲仔的盖子，以免水扑出，大火猛烧2-3分钟，转小火焖煮
![矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水收干，米粒呈现初熟状即可放入矮仔翔和广式腊肠等食材
![矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入食材后，盖上盖子转中火煲大约2分钟，转小火
此时就可以闻到煲仔里飘来的阵阵米香和广式腊肠的香味
![矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅前，浇上一点蒸鱼豉油
![矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
即可享用美食
![矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "矮仔翔煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.可以适当加一些花生油，充分让油和每一粒大米混合，这样口感会更滋润；
2.为了防止在火煲过程中，发生粘米甚至出现胡米情况，可事先在煲仔内壁摸一些黄油，防止粘锅同时，又增加了香气；