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补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
用料
猪肝瘦肉饭的做法
香米温水浸泡至软透
姜切姜丝
云耳泡发 改小朵
葱花 香菜沫
生菜洗净备用
猪肝瘦肉切片 用姜葱酒 姜丝 盐 腌制
煲仔注入滚水加入盐油放入香米 煲至水分干 放入猪肝瘦肉 焗熟 放入烫熟的生菜 即可