【步骤图】生酮版牛肉辣酱（生酮菜谱）小美版食谱大全和做法

用小美做各种自制酱确实非常棒，如果没有小美，可以变通一下，用家用料理机把肉和其他材料打碎，用普通厨具炒制也是可行的。当然火候和时间得自行实验了。
不过原理就是如此方法啦，大同小异。

用料  

生酮版牛肉辣酱（生酮菜谱）小美版的做法  

1. 牛肉洗净用厨房用纸吸干

2. 将胫膜剔除干净，切条

3. 切成小丁

4. 放入主锅中，15秒，速度7-8，打碎如上。取出备用。（时间及速度按自己喜欢及食材形态适当自行调整）

5. 小米椒，大蒜，姜，葱，放入洗净的主锅，5-6秒，速度5.5，打碎。（时间及速度按自己喜欢及食材形态适当自行调整）

6. 放入200克猪油。（你可根据自己喜好选择其他油及份量。）

7. 7分钟，温度V，速度1正刀炒。

8. 放入打好的牛肉，适量盐，黑胡椒粉（如果不介意可放入适量代糖）35分钟，温度V，正刀1，炒。

9. 完成

10. 装入密封罐中，冷藏储存。

小贴士

各材料份量按自己口味进行调整。