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1.333克红豆是因为一公斤一包豆分三次做,每次成品约2斤红豆沙,量刚好2.玫瑰花酱增加风味可不加3.糖量根据口味自己调节
用料
玫瑰红豆沙-少油点心版的做法
豆子提前泡几个小时,隔晚更好,加水高压锅煮熟,加玫瑰花酱用料理机打至细腻。
倒入不粘锅,分次加油,搅拌吸收
小火炒到比较干开始分次加糖,加糖后会变稀,继续小火加热,晚加糖是因为糖炒焦容易发苦。
到这个状态就好啦