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小米炒着吃颗粒分明,很入味,跟牛排粒一样受欢迎。
用料
小米牛排粒的做法
小米洗净泡清水半小时,然后滴两滴食用油,上锅蒸15分钟备用。蒸小米的时候,水量越过小米约半指高。青红椒切圈儿,葱蒜切丁。
平底锅倒油,油热后保持中大火煎制牛排。单面煎一分钟后,翻面再煎一分钟。起锅前把侧面也稍微煎几秒。煎好的牛排趁热切粒备用。
平底锅余油,下葱蒜末、红椒圈炒香。
倒入小米充分翻炒。
加入青椒圈儿和切丁的牛排粒,炒匀调入食盐,起锅。
牛排是香嫩多汁的牛排,小米也浸出牛排味,划算😋