原谅这玩意儿我真没法把它拍美丽。可是味道没的说,家妞是特别挑嘴吃遍各种土豆泥的主,吃了都评价美味,要求一做再做。so,值得记录。
用料
中等个头土豆 | 1个 |
肉碎/培根 | 50g/半片 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 3克 |
无盐黄油 | 5-8克 |
纯牛奶 | 15-20克 |
美味土豆泥的做法
土豆削皮切片,约一厘米厚度,上锅大火蒸熟。
装入稍大的碗,用叉子压碎成泥,有点颗粒也可。
锅里黄油炒肉碎,盐和黑胡椒就好。如果培根,切碎黄油炒熟就好。
土豆泥里加炒好的肉碎,盐,黑胡椒碎,牛奶,拌匀。
可以吃了。
小贴士
黄油不要用别的油代替,香味不一样。
牛奶用纯牛奶,别放调味儿奶。
肉碎可以用很多种,好比我是家里刚好有迷你黑胡椒小肉饼,煎了切碎放进去的。
最后一道程序可以在土豆泥成品上面加马苏拉里奶酪碎,烤箱烤化至微焦,就是拔丝土豆泥。