【步骤图】奶酪芝士（酸奶版）食谱大全和做法

不想长胖又喜欢吃奶酪芝士，就做了这款酸奶版的奶酪🧀️味道还不错，而且不含反式脂肪，就不用担心长胖啦！抹面包很不错😋

做出来的奶酪量相当于乐扣玻璃方形碗（最小那种）一碗，可以一次性做6寸的芝士蛋糕！

奶酪最好3天吃完！

用料  

奶酪芝士（酸奶版）的做法  

1. 将酸奶，纱布准备好，纱布越密越好，套在盆上固定好

2. 酸奶一并倒入纱布中

3. 将纱布收拢，口子捆好

4. 将捆好的酸奶包系在筷子上，一起架在有高度的桶上（我用的麦片桶）吊起

5. 将桶一起放进冰箱里，冷藏24小时

6. 24小时后，将酸奶包取出，奶清彻底分离出来了（奶清可以喝）

7. 打开酸奶包，将固定倒出来

8. 加入盐，进行混合搅拌，很丝滑的感觉

9. 搅拌后倒入新的纱布中（用过的那张也可以，不过要洗干净，吸干水份）

10. 抹平包好，盖上一两张厨房纸，再用重物压住，放进冰箱冷藏48小时（我先用的玻璃盒装的，为了定型，可以直接放入盆中）

11. 48小时后，拿走重物，吸出来的乳清倒掉

12. 取出做好的奶酪

13. 做出来的奶酪像豆腐一样很细腻，大功告成，可以享用啦！这个量可以做6寸的芝士蛋糕！