【步骤图】炸猪排咖喱饭（非油炸）食谱大全和做法

我特别爱吃炸猪排，但是为了健康和控油，不能经常吃，无意中看到这个烤箱版炸猪排，十分心动，尝试下来觉得能满足像我一样爱油炸又想健康的女孩子，给小朋友吃也特别放心😁

用料  

炸猪排咖喱饭（非油炸）的做法  

1. 1. 面包糠用少许橄榄油小火炒至金黄色，放在一边待凉

2. 2. 猪排用刀背两面十字拍松，猪排吸干水分后，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟

3. 3. 烤箱预热200度，一个鸡蛋打鸡蛋液加少许盐（为了外层有味道，盐一定不能多）

4. 4. 猪排裹一层面粉，裹一层蛋液，再裹一层炒过的面包糠，烤盘上铺油纸，放上猪排烤15～20分钟即可

5. 5. 胡萝卜和土豆切块，用橄榄油翻炒胡萝卜，再放入土豆翻炒几分钟，加水末过土豆和胡萝卜中火煮至酥软（注意留足够水分，否则咖喱块放入会没有汤汁），开小会放入咖喱块快速搅拌至融化，关火盛出

小贴士

猪排烤制时间视猪排厚度决定，通常建议猪排厚度在1cm左右，薄猪排烤15分钟，厚的大概18-20分钟，建议猪排厚度不要超过1.5cm。