炸猪排咖喱饭 [快厨房]烹饪方法，教你炸猪排咖喱饭 [快厨房]做法步骤图

咖喱猪排饭，酥脆的猪排加上浓香的蔬菜咖喱，挑动味蕾好吃不能停。更多美食图文教程公众号：instachef 微博：@快厨房InstaChef

用料  

炸猪排咖喱饭 [快厨房]的做法  

1. 蔬菜咖喱
   全部食材：胡萝卜块 土豆块 洋葱块 咖喱块

2. 锅中倒入适量油（我用的是橄榄油觉得比较健康^_^）

3. 油温热加入洋葱，胡萝卜，土豆块翻炒

4. 翻炒至食材表面成熟散发香味时倒入600ml清水

5. 水沸调制中火炖煮十分钟

6. 加入块状咖喱搅拌至溶化

7. 调微火继续炖煮5分钟至咖喱变得粘稠，咖喱酱料就完成啦～

8. 炸猪排
   全部食材：猪梅花肉 鸡蛋 面粉 面包糠 黑胡椒 料酒 盐

9. 梅花肉切厚片

10. 肉片双面用刀背打松，有专用肉垂敲打会更省事哦

11. 打松的肉片双面撒盐

12. 双面撒黑胡椒粉

13. 倒入料酒，腌制10分钟左右

14. 鸡蛋打散成蛋液

15. 腌制好的猪排双面蘸裹面粉

16. 蘸裹面粉的猪排蘸裹蛋液

17. 双面蘸满面包糠

18. 锅中倒油，油量可以稍微多一点，炸猪排时以末过猪排为宜

19. 待油温热时下入猪排

20. 炸制时以中火为宜，这样不会使表面马上炸制颜色过深，或表面熟了而食物内部还生着炸制双面金黄捞出，

21. 刚炸好的猪排可以放在厨房纸上吸去多余油份，然后切成大块

22. 接下来可以搭配一些圆白菜丝做装饰，圆白菜要切很细很细的丝状，这种菜丝一般被称作千丝，搭配猪排吃起来还可以起到爽口解腻的作用哦～

23. 盘中的位置扣上一碗米饭，米饭顶端也可以放些海苔丝或黑芝麻装饰一下增添颜值哦

24. 将切好的猪排码放在千丝上

25. 米饭另一侧浇上煮好的蔬菜咖喱

26. 还可以放颗小番茄在千丝上，当然这件事儿也是提升造型，纯属颜控的装盘效果

27. 一份超好吃的炸猪排咖喱饭就完成啦，除了高颜值外，味道也是好吃到没话说哦～

28. 先是吃一口纯粹的猪排，猪排一口咬下酥脆的声音回荡在内耳道，外酥里内的口感充满了口腔。然后用勺子舀一勺咖喱加上一点米饭搭配一口猪排，一口接一口，讲真，每一口都充满了满足与幸福感！