起因是因为我和我朋友在家吃了顿火锅,剩了好多食材,我直接一锅炖了,结果还不错!
用料
肥牛 | 克随意,你想吃多少加多少 |
酱油 | 6勺 |
娃娃菜 | 半颗 |
北豆腐 | 块半 |
糖 | 2勺 |
金针菇 | 一小把 |
香菇 | 4朵 |
味淋 | 我家里没有,有的人加进去两勺 |
寿喜锅酱汁(没有的话照烧汁可以代替) | 我家里没有寿喜烧酱,就用照烧汁代替加进去 |
午餐肉 | 冰箱里还剩下所以一起加进去了 |
虾 | 4只 |
蒜 | 半头 |
瞎煮也好吃的寿喜锅的做法
把蒜切沫,放进锅里炒香,加入肥牛,翻炒,等到快变色的时候加入两勺糖,生抽,料酒少许翻炒均匀,停火待用
把娃娃菜,香菇,豆腐,金针菇,虾这些食材按照如图在锅里码好,加入清水,(我的锅太小了,娃娃菜只能这么突兀的立起来,不过不用担心,后面煮一煮就乖乖趴进锅里啦!)多多加入照烧汁(或者寿喜烧酱汁),没有日本酱油加生抽三四勺,开火开始煮(由于我的锅小我直接开着锅盖煮的)
等到煮的虾变色了菜也软啪啪了,把午餐肉和刚刚炒好的肥牛连酱汁一起在锅里排排好,继续煮个三四分钟,尝尝味道,适量加点盐,撒点鸡精就可以关火啦!
总之是一道非常简单粗暴的快手菜!建议用小锅煮好直接上桌,又美观,又方便!