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用的是海鲜市场的三文鱼边角料,8元一斤。同一家店里,整齐的三文鱼肉片是138元一斤…价格相差很大。
用料
成本5元的三文鱼盖浇饭的做法
8元一斤的三文鱼碎肉
挑出其中没有皮的肉放进迷你手动搅拌机
倒入酱油,加入芥末
盖上盖子准备打碎
打成肉泥
码在用醋和白糖拌好的米饭上,撒上海苔碎,和日料店的没什么区别。