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用料
牛丼,在家也能完美复刻!的做法
材料准备:肥牛卷300克,洋葱半个,牛丼料10克,油1勺,淀粉1.5勺,无菌蛋1个
牛丼料按1:10兑水提前调好。淀粉水提前调好。米饭提前烧好。
洋葱切丝。
牛肉卷淖水,烧一锅水,水开后关火,肥牛卷放入,用漏勺7上8下,随即捞出。
热锅冷油,倒入洋葱,翻炒,加入调好的牛丼料,2分钟后,洋葱变软。
倒入淖好水的牛肉卷,翻炒均匀,倒入淀粉水,汤汁变浓稠即可,切不要烧干汤汁。
一碗米饭,表面先铺一圈洋葱和牛肉,留一个位置给无菌蛋。
配个溏心蛋也不错哈!
汤汁淋上,无菌蛋拌开,好吃!