一直不会做，丫头想吃只能找奶奶，终于，功夫不负有心人，一次次的练习，完美无缺！获得女儿的称赞！
用料
| 老豆腐 | 适量 |
| 肉沫 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 虾皮 | 一把 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
豆腐巴巴的做法
老豆腐买回，可以分成几块控干水分，（初做者豆腐不要太少，可以和肉1:2量)肉沫最好自己剁。弄碎老豆腐加入虾皮肉沫，加入姜葱，少许盐和料酒，生粉以及鸡蛋搅拌均匀。
![豆腐巴巴的做法步骤图，豆腐巴巴怎么做好吃 第2张]( "豆腐巴巴的做法步骤图，豆腐巴巴怎么做好吃 第2张")
用匙子定量，在两手之间有力道的来回翻拍，这样才不会散开。平底锅放适量油，下锅煎，火不要太大，不断翻面，直到金黄！
![豆腐巴巴的做法步骤图，豆腐巴巴怎么做好吃 第3张]( "豆腐巴巴的做法步骤图，豆腐巴巴怎么做好吃 第3张")
已经ok了，可以烧干菜或土豆姜豆，也可以去烫火锅吃，煮面条直接放上几个。真心不错！
![豆腐巴巴的做法步骤图，豆腐巴巴怎么做好吃 第4张]( "豆腐巴巴的做法步骤图，豆腐巴巴怎么做好吃 第4张")
小贴士
初做煮一定要豆腐少一点，调口不要太重，因为后面的再加工可以再调口。