模仿肯德基鸡翅烹饪方法，教你模仿肯德基鸡翅做法步骤图

在此特别感谢九月桂花糕的方子，我原料也是在他家推荐的店买的，实践证明值得完全信赖，我尽力复制了，回顾下流程

用料  

模仿肯德基鸡翅的做法  

1. 腌制：调制辣腌泡粉水；把解冻的鸡翅加进去充分搅拌，时间越久越好，袋装或者器皿蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；

2. 辣味鸡包；225g：4g；实践证明这个比例是很好的，不浪费，我是用的450g+8g来，但做完后把剩下面粉过个筛称了下再一减，差不多就是这个量，如果以防万一你可以稍加一点点，我第一做剩的较多，然后用剩下的粉又继续做了个瑞士卷，也算不浪费哈哈

3. 复制下九月的过程：
   将腌好的鸡翅沥掉腌制水，放进调好的小麦粉，最好用手按压，将面粉沾满鸡翅，再将鸡翅放入清水浸几秒，所有鸡翅表面粘水后，快速捞起来控水几秒。水不再滴答时，继续放入面粉二次裹面，喜欢吃面粉多的鸡翅，就多用点力气按压几下，多沾面粉； 就能形成后期的丰满的鳞片

4. 油温有时会掉到140，时间最好在六分钟比较保险不然里面有可能没完全透，真的是恢常地好吃!