家里剩了半颗紫甘蓝:本来是买来凉拌的,可是不知道为什呢这一次的紫甘蓝凉拌一点也不脆爽,所以剩了半颗(脆爽口感的凉拌紫甘蓝超好吃!)
昨晚剩下的米饭一碗以及一颗常见的鸡咯咯
炒完之后觉得味道不错,临时想着记录一下,就没有拍全步骤图,不过就是普通蛋炒饭的流程,不难的~
最重要的是这一盘炒饭只有不到400大卡呀
用料
鸡蛋 | 1个 |
紫甘蓝 | 半颗(约200g) |
剩饭 | 150g(小碗) |
油 | 控制在10克以内 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
生抽 | 半瓷勺(喝汤的那种瓷勺) |
鸡粉 | 少许(可选) |
胡椒粉 | 少许(可选) |
香葱 | 少许 |
总热量 | 约400大卡 |
蔬菜炒饭--谁说减肥不能吃炒饭!的做法
0,紫甘蓝切碎洗净备用
1,倒油炒鸡蛋(炒至略带焦黄)
2,下入紫甘蓝翻炒,加入盐,味精,鸡粉,炒至没有锅内可见水分
3,加入剩饭,炒散,加入生抽翻炒均匀
4,起锅前加入胡椒粉和香葱
5,装盘开吃!
小贴士
有一点一定要注意:紫甘蓝一定要炒至锅内没有可见水分,不然你炒出来的饭就变得很烂,不好吃了!!