2017年10月第一次加入生酮小分队😝,这应该是出的第一个指导向生酮菜谱吧!虽然中秋节早过了,但是美食什么时候吃都是美食呀
我目前还在上大三,一个人住迷你房……平时学校任务忙成狗,一旦把到机会就做些好吃的犒劳下自己或者小伙伴们hhhh
开始生酮后买了一大堆食材在家,准备慢慢消耗,有空就把食谱分享上来💖💖
一般不会精细计算卡路里,约摸着一个月饼大概50g,200~300卡之间的样子,食材纤维多,最好多喝水配着吃。
(配图随便放的哈哈
注意用量都不是固定的,可根据自己口味做小的调整
用料
(皮)鸡蛋 | 1只 |
(皮)椰子面粉 | 35g |
(皮)杏仁粉 | 60g |
(皮)亚麻籽粉 | 15g |
(皮)洋车前子壳粉 | 5g |
(皮)代糖少许 | |
(馅)咸蛋黄 | 5只 |
(馅)椰蓉 | 10g |
(馅)蛋黄 | 一个 |
(馅)黄油 | 30g |
(馅)代糖 | 适量(馅) |
(馅)培根 | 两条(看个人 |
(馅)玫瑰盐(可不放 | |
(馅)杏仁粉 | 30g |
蛋液(刷皮用 | |
(馅)切碎坚果适量 |
生酮keto 咸蛋黄培根月饼的做法
皮材料混合,加适量水混合成团,放冰箱冷藏一个半小时以上
烤箱预热180度,蛋黄喷点高度酒,烤5分钟
培根煎脆,切成小丁丁🌚🌚混合剩下的所有材料做馅,烤好的蛋黄压碎一起混合成团(可能会有点粗,容易散)。还有烤出来的咸蛋黄油可也倒进去别浪费啦
丢冰箱冷藏一小时以上馅比皮大于20:30左右,每个馅放四分之一个蛋黄。包馅的时候用手推开的方法,因为皮的粘性小,普通月饼也是这样。
用50g月饼模具压成月饼状(可刷油防粘
190度烤15分钟,拿出来刷蛋液,再烤20分钟(根据上色程度决定烤好会有点硬,放一会再吃口感会好一些