故事背景:
都是吃播惹的祸T﹏T!深夜看吃播,想吃的东西特别多!(ฅ>ω<*ฅ)
用料
面条 | 两人份 |
春酱 | 两人份 |
白糖 | 两勺 |
五花肉 | 一小块 |
火腿肠 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
茄子 | 一个 |
酸黄瓜 | 吃多少切多少 |
温水 | 一碗 |
(家常)韩式炸酱面的做法
先架一口大黑锅放水,水开后将面条下锅煮熟过水控干备用。
将火腿肠,洋葱,茄子五花肉切丁(五花肉肥瘦分离后切丁)备用。
起锅放油,油烧热放春酱。都说油跟酱是1:1所以我也就这么放的比例。炒一会儿装碗备用。
锅中少许油,先放肥的五花肉丁,炒出油后放入瘦的五花肉翻炒
翻炒至半熟后放入所有的丁,继续翻炒。
炒制所有食材金黄焦糊的时候放入春酱,翻炒几下后放入一碗温水。之后放入白糖。搅拌
搅拌到这种程度,就可以关火啦!如果你水放的多的话,就放一点儿淀粉水勾芡后出锅就行!
最后把酸黄瓜片切成一个硬币厚装盘就行。
小贴士
细节都拿小本本记一下哈:
1、五花肉切的要小一点儿,如果不喜欢吃肥肉的话可以省略不放肥肉丁。
2、正常的配料里有圆白菜,家里没有就没放,洋葱也可以多放点儿!