看韩剧里面总是吃炸酱面,而且必配糖醋肉,真的是流口水🤤。想起《一起吃饭吧》里面,男主和女主因为糖醋肉是蘸着吃还是淋上酱料吃而争论起来,觉得好有意思。你们喜欢怎么吃呢?
用料
土豆淀粉 | 7勺 |
玉米淀粉 | 3勺 |
猪里脊 | 250克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 小半根 |
木耳 | 适量 |
生抽 | 5勺 |
白醋 | 5勺 |
糖 | 5勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
金黄酥脆、酸甜可口的韩式糖醋肉,和炸酱面一起真的是双重快乐!的做法
土豆淀粉7勺、玉米淀粉3勺,倒入足够的水搅拌均匀后放置30分钟以上
250g猪里脊切条,加入一点盐、一点胡椒粉抓匀腌制一会
洋葱🧅切片、胡萝卜🥕切片、木耳泡发
锅中倒入300ml水、5勺生抽、5勺白醋、5勺糖、1勺蚝油,倒入配菜,淀粉2勺、水3勺调成水淀粉倒进去,煮8-10分钟
淀粉沉到底部后倒掉上面的水,加入5勺食用油,放入猪肉搅拌均匀
锅中放油,油热到180度左右,把肉放进去炸,炸到肉变色后捞出
油温升至200度左右复炸一遍,炸1-2分钟捞出
猪肉装盘,淋上糖醋汁(也可以直接蘸着吃)