【步骤图】宝宝辅食：茄汁鹌鹑蛋食谱大全和做法

微博上看到的食谱，感觉很适合宝宝；一般是用番茄酱来炒，给宝宝吃还是自己炒酱比较放心，一粒一粒的鹌鹑蛋外面包裹一层浓浓的番茄酱汁，酸甜开胃，吃一粒数一粒，看看宝宝能吃多少粒？
鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。
氨基酸种类齐全，含量丰富，是人体所需成分，有助于宝宝生长发育，宝宝日常除了鸡蛋，可以适量食用鹌鹑蛋。
适合年龄：12个月以上
难度：易
制作时间：20分钟
用具：平底锅、刀
小芽营养问答
西红柿营养价值：
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。
西红柿中胡萝卜素含量较高，维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
宝宝可以吃西红柿，但要适量，一次不要吃过多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。
ps:催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

用料  

宝宝辅食：茄汁鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋表面清洗一下，冷水入锅，煮熟（一般煮10分钟左右）后入冷水浸泡后去壳。

2. 番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字，放入一个大碗中。准备一水壶沸水，对着番茄顶部冲下，直到把番茄淹没（为了番茄比较好剥皮）。

3. 捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成丁备用。

4. 其他辅助食材准备好。

5. 热锅倒入少许植物油，放入番茄丁，中小火煸炒出汁成泥，可以炒的收汁，酱略微厚一点。
   》可以边煸炒边用锅铲压番茄，这样速度会快些

6. 充分翻炒均匀，让每颗蛋都包裹上番茄酱汁，出锅前放一点宝宝酱油，翻炒均匀即可出锅。

7. 完成，上面撒点熟白芝麻，好看又好吃。

小贴士

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我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
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