宝宝爱饭饭
用料
面条 | 一小碗 |
茄子丁 | 5mm茄子两片 |
黄瓜丁 | 一点 |
西红柿丁 | 1/4个(去皮) |
盐 | 一点 |
生抽 | 几滴 |
宝宝的蔬菜炒面的做法
5mm两片茄子切小丁
黄瓜切完丝切丁,用量是茄子的一半就行
西红柿四分之一个,去皮后切丁(看个人口味面条煮好后过两遍凉水 沥水 避免炒的时候比较黏
锅烧热放一点宝宝油,茄子和黄瓜先放入炒一下再放西红柿
基本炒熟以后放一点水,没过蔬菜即可,放盐和生抽(一岁以上再放,量要很少)
汁收的差不多放入面条炒,上色入味即可
盛出放进宝宝小碗就好啦
小贴士
全程无滤镜实拍
由于有点忙,所以照片没拍全
正好今天家里吃打卤面就借着食材也给宝宝做个炒面吃
两片厚5mm的茄子片切成小丁
黄瓜也切丁备好
西红柿去皮切丁(一点点就好,太多了会酸,宝宝不爱吃)
面条用刀切成2cm小段再煮,煮好后用凉水过两次,沥水,避免炒的时候比较黏(长度随意)
小锅烧热放一点点宝宝吃的油,我放的核桃油,还可以牛油果油、菜籽油,只要宝宝能吃都可以,量少
将茄子丁和黄瓜丁先放里面炒一下,再放西红柿,也可以选择别的蔬菜,比如柿子椒、小油菜、香菇……我用的是手边现成的
别等炒干了放点水没过菜一点小火咕嘟着,放一点点盐和生抽(建议一岁以上再放,但也要少量)
咕嘟着收汁,差不多以后将面条放进一起翻炒,面条全部上色入味以后就可以关火,装进宝宝的饭饭碗了!