1498年,达.伽马从印度载满船香料回到了葡萄牙,赚了60倍。大航海时代,多少人为东方的香料趋之若鹜,这巨额的利润,让香料在那个时代成为西方最诱人的奢侈品。可以想象在食肉的西方,香料的匮乏让生活也变得寡淡。它的出现倒像是开辟了一片新天地,饮食、医学甚至连宗教也与它有了联系。
它从历史中走来,走进千家万户,成为最日常的存在,也见证着世界市场的发展。
咖喱原意为很多香料一起煮的酱,它总让人想到印度,想到印度也总让我想到香料和达伽马。
曾被人视若珍品的香料,我们得好好享用呢~
用料
土豆 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
咖喱块 | |
盐 | |
鸡胸肉 |
宝宝最爱之咖喱饭的做法
食材切块儿,鸡肉加点点盐和生粉腌一下,盐一点点就好,咖喱块里有盐的,肉少的话都不用加盐腌。
下油,洋葱炒一下,放肉炒至变色
放胡萝卜土豆炒炒
加水没过食材
准备咖喱
水煮开放咖喱块,四人份放四小块。
咖喱化了汤会变粘稠
可出锅