补血☞红糖姜撞奶做法 食材 步骤

俗话说☞早上吃姜如人参，晚上吃姜如砒霜。
药师说，姜煮红糖水 补血，
冬季早上+月经期间早上，做一小碗红糖姜撞奶，去寒行血。

用料  

补血☞红糖姜撞奶的做法  

1. 老姜刨丝，或刷姜沫，或榨汁机搅碎，，用过滤布挤出姜汁

2. 红糖放入牛奶中，融化后，煮至锅边冒小泡，

3. 牛奶倒入大点的容器内(方便倒入碗中)，
   【把姜汁搅匀】牛奶从高处倒入姜汁碗，
   不要搅拌！
   (天气冷可以拿个碟子盖住碗口)

4. 如果牛奶煮到中间沸泡了，
   那倒入大容器后，
   还要摇晃几下左右(起降温作用)
   再倒入姜汁碗中，，
   
   【牛奶温度太高，或温度低了，
   都凝结不了】

5. 等待5分钟左右，姜撞奶凝固，
   勺子放上面沉不下去，就可以吃了

6. ★

小贴士

姜撞奶凝固小技巧☞

★姜汁，要用老姜的汁，嫩姜的汁是凝固不了的。
★牛奶，得要全脂牛奶，不是全脂牛奶也凝固不了。
★牛奶倒入姜汁前，姜汁要搅拌均匀！不要让姜汁黄沉淀凝结！