【步骤图】滋补养生老鸭汤❗汤汁奶白鲜美❗好喝不油腻食谱大全和做法

天冷了，又到了每天喝汤的季节了，今天晚上我做了一款滋补养胃的老鸭汤
老鸭汤，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补的美食

冬日多喝汤，暖心有暖胃

暖心又暖胃的——番茄疙瘩汤

美味鲜汤——萝卜煎蛋汤

鲜嫩豆腐菌菇汤

紫菜冬瓜豆腐汤

养生汤——排骨玉米汤

番茄豆腐鲜汤

开胃罗宋汤

番茄紫菜蛋花汤

用料  

滋补养生老鸭汤❗汤汁奶白鲜美❗好喝不油腻的做法  

1. 
   ❣️准备好所有食材
   
   ❣️鸭肉➕葱➕姜➕红枣➕料酒➕盐
   
   ❣️鸭肉切成2-3厘米的块，葱白切长段，葱花备用，

2. 
   ❣️鸭肉冷水下锅，加葱白姜片，两勺料酒，水开捞出冲去浮沫

3. 
   ❣️起锅烧油，油热放入鸭肉翻炒，炒至表面出油，加入一勺料酒翻炒均匀
   ❣️这一步可以让汤更香

4. 
   ❣️倒入开水，一定是开水哦，这样熬出来的鸭汤才是奶白色，大火烧开滚十分钟

5. 
   ❣️再转中火炖2个小时左右，加入红枣，盐调味，再炖10分钟

6. 
   ❣️出锅时撒上葱花

7. 
   ❣️来一碗滋补暖胃鸭汤吧

8. 
   ❣️汤汁奶白色的哦，鲜美不油腻

小贴士

❣️鸭肉要冷水下锅，去血水

❣️记得焯水后，要抄一下，让鸭肉表面炒出油来，这样汤汁更香哦
❣️记得加入开水，这样做出来的汤才是奶白色哦