是个清理冰箱的绝佳神仙菜谱
这是5个卷饼的量,但我只做了4个
用料
卷饼 | 4张 |
香肠 | 3根 |
洋葱 | 半个 |
娃娃菜 | 2颗 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒油 | 半勺 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
辣腐乳(不必需) | 半块 |
马苏里拉芝士 |
娃娃菜香肠芝士卷饼的做法
半个洋葱、3根香肠、2颗娃娃菜切成碎
2勺酱油、1勺蚝油、半勺辣椒油、1勺孜然粉、半勺盐、半块辣腐乳,搅拌均匀
热油,倒入香肠洋葱翻炒出香味,倒入娃娃菜碎翻炒
娃娃菜翻炒至缩小出水之后,加入酱料,翻炒均匀,盛出装碗
拿出卷饼,先铺一层炒的料,在上面盖一层马苏里拉芝士
对折,两头再对折
放一边备用(酱料还剩一点,还够做一个)
油下锅,纸巾擦擦抹均匀,裹好的饼两面煎黄或者微焦
对半切,芝士放的少,不是很拉丝,但入口芝士味很浓,娃娃菜嚼着还会爆汁,饼皮热乎乎脆脆的。
很不错的简餐选择!好吃!
小贴士
⚠️尽量用出水少的食材,菜炒剩的水去掉
⚠️喜欢拉丝就多放些芝士碎,那一侧多煎一会儿让芝士完全融化