香辣娃娃菜烹饪方法窍门 如何做香辣娃娃菜才好吃

娃娃菜富含纤维素和硒，口感甘。春节期间几乎每餐都是大鱼大肉的，偶尔吃些娃娃菜解解腻也是挺好的，还可以清热解毒呢。

用料  

香辣娃娃菜的做法  

1. 娃娃菜掰下来，放淡盐水里泡10分钟，洗净。

2. 将娃娃菜头部老茎切去，剩余切成小块，尽量大小切均匀点。

3. 备好大葱圈，蒜蓉及干辣椒圈。干辣椒用剪刀剪更省力。

4. 锅里放油，看到油微微冒烟时，下入葱，，蒜，干辣椒小火煸炒出香味。

5. 倒入娃娃菜（注意，放娃娃菜前最好先控一下水），中火或大火翻炒均匀

6. 接着改最小火，加入一勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋（按个人喜欢添加），少许辣椒油，盐适量

7. 调料加完后改为中火或大火，继续翻炒30秒左右即可装盘。