隔夜剩米饭,加入时蔬、手剥鲜虾仁🍤、鸡蛋华丽转身变成色香味俱佳的营养炒饭。
用料
隔夜米饭 | 1碗 |
鲜虾仁 | 10只 |
鸡蛋 | 2个 |
豌豆粒 | 70克 |
胡萝卜🥕 | 1小根 |
水果玉米粒 | 1/5根 |
黄酒 | 3克 |
白胡椒粉 | 1/2勺 |
盐 | 5克 |
植物油 | 10克 |
金玉虾仁蛋炒饭马克西姆不粘锅的做法
准备隔夜冷米饭🍚1碗。
如果没有剩米饭,就需要把米饭打散饭粒,晾凉再用。鲜活虾去头去皮挑除虾黑线,加入2克黄酒1克盐1/2勺白胡椒粉拌匀腌制备用。
胡萝卜洗净切小粒。
剥出豌豆粒备用
水果玉米剥粒备用。
碗中磕入土鸡蛋加黄酒、盐打散。
锅中加油烧热倒入鸡蛋液翻炒搅碎盛出。用锅中底油煎虾仁,变色后盛出。锅中加少许油先炒胡萝卜粒,颜色变深后倒入豌豆粒,炒到豌豆粒表皮变皱后加入水果玉米粒翻炒均匀,加入米饭炒散。
炒至米粒颗颗分明时加盐调味,倒入炒碎的鸡蛋和鲜虾仁翻炒均匀即可关火出锅。
盛出开吃。
小贴士
用马克西姆不粘锅炒饭无需放太多的油,米粒不粘,清爽低脂健康。