手抓饼～快手早餐做法 食材 步骤

上班族赶时间

10分钟搞定的早餐

用料  

手抓饼～快手早餐的做法  

1. 准备好配料，火腿肠看你自己要吃几片了
   我家里没有生菜了
   所以就用了大白菜

2. 准备好手抓饼
   我是在超市买的一盒
   回来放在冷冻层的
   必须是冷冻层，不然拿出来太软没法下锅

3. 锅内放油，我是把锅侧着拍的
   为了能让你们看清多少油
   油少了就容易糊

4. 油热后调小火放入手抓饼

5. 刚开始手抓饼是硬的
   一会儿你会发现就软了
   而且这个油量可以让手抓饼在锅内晃动

6. 过一小会儿后（在这一面还没有太硬的时候）就把锅铲放在下边，把手抓饼往一边铲起，如图所示

7. 迅速打入鸡蛋，然后把手抓饼拉回来盖上，速度要快，否则容易造成鸡蛋和手抓饼分离状况

8. 用锅铲子将鸡蛋均匀的分摊在这个手抓饼上，然后过一会儿就把锅铲放入手抓饼里，防止鸡蛋粘锅

9. 过程中由于小火，所以可能造成中间火大容易糊的状况发生
   所以你可以侧着锅，让火均匀一下

10. 翻面儿，你可以看到鸡蛋不会粘在锅上，而是直接附在了鸡蛋饼上
    这时可以把火腿肠放在旁边煎上

11. 然后再翻面儿

12. 煎好了，放入盘中

13. 火腿肠两面煎

14. 把火腿肠放在手抓饼上

15. 放入菜

16. 一会儿就好了

17. 放在手抓饼上

18. 放入番茄酱，根据个人口味
    也可以放甜面酱

19. 然后像叠被子一样，折一边，再折一边，然后翻面儿，好啦

小贴士

🔥小点
油多点