疫情无情,人有情,乖乖在家不给祖国添乱,第一次炸油条,不是自己爱吃,就是在家看了太多炸油条的,想想试一试,跟我一样,什么都不懂的人,可以傻瓜式的跟着克重试一试!开始吧
用料
面粉 | 300克 |
酵母粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1颗 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
温牛奶 | 150克 |
第一次炸油条的做法
把所有材料加进去,揉成图一
闽南这里,室内13度,我用保鲜膜盖好,放温度高点的地方发酵2到3个小时,这里就是初学者比较不懂的地方,但是慢慢来
拿出来就发酵那么大个,这个时候不要揉面,不要揉面,不要揉面,不要揉面,直接擀成长方形面片,切成一条条长条两片叠一起用筷子在中间压紧,双手提着两端稍微拉一下!
像我这样放锅里,要不停的翻他
丑了点
锅中油到六七成热时,将油条放入锅中炸,要不停翻滚,保证受热均匀!
控油,就可以了