美味又治愈的高颜值甜点，抹茶椰汁千层糕烹饪方法，教你美味又治愈的高颜值甜点，抹茶椰汁千层糕做法步骤图

抹茶控们有福啦，今天分享的是美味又治愈的抹茶椰汁千层糕。

抹茶清新绿的颜色看着就很有食欲，再配上椰汁就更加美味了，Q弹的口感夹杂着抹茶和椰汁的清香，凭空想象都觉得很美好（吞口水），这道高颜值的糕点其实不必去外面买，零基础的你按照配方做，也能一次性get！

用料  

美味又治愈的高颜值甜点，抹茶椰汁千层糕的做法  

1. 首先准备食材：
   洲星马蹄粉150g
   抹茶粉10g，按照个人喜好增加
   白糖100g，按照个人口味来增减分量
   椰浆200ml

2. 绿色部分生熟浆：
   1、用200g清水溶解75g马蹄粉+10g抹茶粉，过滤未溶解颗粒，此处做好绿色生熟浆的生浆，放着备用；
   2、锅中放入200g清水+100g白糖煮糖水，完全溶解后调至小火或者关火，立马加入半杯步骤1做好的生浆，边倒入边搅拌，糖水变成浓稠的糊状，绿色生熟浆的熟浆完成；
   3、将熟浆倒入生浆中，搅拌均匀，做好绿色部分的生熟浆。

3. 白色部分生浆：
   取200ml椰浆➕150g清水融化75g马蹄粉，搅拌至无颗粒状态，做好生浆

4. 蒸糕部分：
   锅中放入足够水，水开后放入玻璃容器，先放2勺绿色生熟浆，蒸大概三分钟让小绿凝固后，放两勺生浆小白铺在小绿上继续蒸，重复步骤，直到最后一层蒸五分钟以充分熟透。（一般第一层和最后一层都是绿色，比较美观）

5. 抹茶千层糕就大功告成啦，最后记得要等彻底凉透后，才能脱模切块哟。

小贴士

1、蒸的时候表面有水的话，可以先把水倒掉，然后再铺第二层；
2、每一次勺马蹄粉浆的时候，必须把准备要蒸的浆均匀搅拌，免得粉沉底；
3、为了保持口感和形状，蒸完之后不要马上切，等到完全冷却，不再软的时候再切，这样不粘刀而且边口也很整齐美观。