【步骤图】快手早餐「 鸡蛋饼」食谱大全和做法

自从娃上了幼儿园 每天起床穿衣都跟打仗似的有木有 快手早餐吃腻了面包饺子总得换个花样啊 突然想起来了鸡蛋饼！～可以前一天把饼皮煎好放冷藏 第二天直接打个鸡蛋撒上小葱加以佐料就可以开吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

此方子的量可以做5个。

中筋粉可以适量换成全麦面粉或玉米粉，换成您喜欢的饼皮。

用料  

快手早餐「 鸡蛋饼」的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 面粉、盐混合，用打蛋器搅拌。

3. 倒入油，快速搅拌。

4. 倒入水，迅速搅拌，以免结块。

5. 直到看见均匀面糊。

6. 盖上保鲜膜，醒半小时。

7. 准备好佐料：葱、鸡蛋、榨菜、豆瓣酱/或甜面酱/辣酱等。或者培根、芝士，冰箱有什么放什么。

8. 平底锅倒入少许油用厨房纸擦匀，开小火。

9. 舀一勺面糊在中间，轻轻摇晃开。如有专门摊鸡蛋饼工具更好。

10. 待面糊成型且不粘锅，打上鸡蛋。用锅铲轻轻将鸡蛋戳破，慢慢推开。待蛋液稍稍凝固即可翻面。

11. 涂上豆瓣酱/甜面酱/辣酱…摆上自己喜爱的食材。

12. 从一边卷起，装盘！

13. 咬一口，大写滴满足～

14. 秋季早餐配一款雪梨汁。

15. 午餐继续，撒一把芝士～

16. 再配一杯黑糖玫瑰姜茶～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)