菠菜海虹疙瘩汤做法 食材 步骤

今天买了新鲜的海虹，煮了一锅不要太鲜，海虹煮完有很多鲜美的汤汁，小时候我妈经常用这个汁做🍜，所以今天中午给老大做了一锅海鲜疙瘩汤。

用料  

菠菜海虹疙瘩汤的做法  

1. 面粉撒水做成面疙瘩，我们老大爱吃大疙瘩，我直接把水龙头拧成特别小的水流，搅拨着做的。喜欢小疙瘩的，也可以取一盆凉水，用手沾水撒到面盆里，一边用筷子搅拨，这样出来的疙瘩就比较小。

2. 锅里下油，喜欢葱花可以加点葱花爆香，放入菠菜，胡萝卜丁，翻炒至断生后加入适量的水，煮至开锅。

3. 水开以后少量多次下面疙瘩，每次下完疙瘩都要用筷子搅散，避免粘连。

4. 疙瘩下好打入两个鸡蛋，迅速划散，这样我觉得比直接倒鸡蛋液出来的蛋花更好看。

5. 最重要的一步来啦，就是加入新鲜的海虹汤～蛤蜊汤也可以，这样做出来的疙瘩汤非常鲜美，不需要额外加味达美或者耗油。放入适量的盐，搅拌均匀，关火。

6. 出锅后滴入几滴香油。

7. 出锅啦，老大喜欢用深盘喝疙瘩汤，因为凉的比较快😂。今天老大吃了这一盆半，超饿完成吃饭任务。🥰🥰 是不是很简单？快来试试看吧！