条件有限,用的家里炒锅,有一定难度
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 3勺 |
肉松 | 适量 |
海苔 | 1片 |
沙拉酱 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
盐 | 少量 |
日式玉子烧厚蛋烧的做法
食材准备,把海苔撕成小碎,和肉松混合
1,鸡蛋,牛奶,盐,白糖混合调匀一小碗
2,锅内烧油,调小火就一直用小火,三分之一碗蛋液倒入锅中,炒成滑蛋状,不要炒太久,半熟就铲到锅一边,
3,重新加油,再倒入三分之一蛋液,半熟了就卷到刚刚的滑蛋上,铲一边,
4,重复上一步,不要炒太久,
(因为速度要快,避免鸡蛋炸硬炸糊,就没拍照,见谅)
5,有这寿司卷帘就用这个,把鸡蛋卷放入塑形,没有就在锅中炒的时候用铲子压成方状切成块状,撒上肉松海苔沙拉,完美
小贴士
1,加油可以多点,保证锅底一层能包住倒入的蛋液
2,三次倒入蛋液后都不要炒太久,第三次外皮有轻微糊状不影响