香菜孜然烤饼做法 食材 步骤

家常的发面饼。
卷入香菜和孜然粉，代替一般常用的香葱和胡椒粉，香气十足，也别有风味~~

用料  

香菜孜然烤饼的做法  

1. 面团所有材料混合揉好，然后盖上盖子发至两倍大

2. 发酵好的面团揉搓均匀，擀成长方形面片。撒上盐，铺匀后用擀面杖稍擀，加入植物油用手抹匀，再均匀的撒上孜然粉和香菜碎

3. 由长方形长的边开始卷起，卷成面卷，把卷好的面卷均匀的分成4等份

4. 取一个面剂子，把两端收紧口，再向中间折，擀平，成为面饼生坯，表面刷一层糖蜜水，蘸上芝麻，排入烤盘最后发酵15-20分钟

5. 烤箱预热到200度，烤15分钟左右。

小贴士

这个烤饼因为是发面，烤前稍静置一下，可以发酵更大一点，口感更松软。如果喜欢硬一点就不用最后发酵。
饼胚做好后也可以直接放在平底锅煎或烙。