【步骤图】法式·芝士洋葱土豆饼食谱大全和做法

本食谱来自法国美食博750Grammes，原步骤图已经很清楚，懒人我就直接搬运啦🙏

封面是我做的成品。奶油奶酪搭洋葱这个组合以前没试过，意外适口！土豆饼外酥里嫩香得很，内陷温柔的奶酪里洋葱还带点脆脆的口感。

用料  

法式·芝士洋葱土豆饼的做法  

1. 土豆蒸熟碾成泥，加入鸡蛋、切达奶酪碎、盐、黑胡椒粉、面粉搅拌均匀。
   
   ✅土豆泥是比较软有些粘手的状态
   ✅芝士可以用切达或类似硬质奶酪，我用的是Dubliner。如图可直接用奶酪碎，但品质较好的奶酪一般都成块卖要自己刨成碎屑
   ✅盐和胡椒请按自己口味调整
   
   

2. 奶油奶酪用叉子碾开，加入红葱头碎，拌匀
   
   ✅大约三个红葱头，或小半个小洋葱，差不多就看图体会下😁

3. 手上抹点油，取一块土豆泥压成饼状
   包入一勺奶酪内陷
   在顶上盖一块土豆泥
   周围捏合下整形成一个圆饼

4. 面包屑和欧芹大蒜粉混合
   土豆饼进去滚一圈(很软轻拿轻放)
   进冰箱冷藏约半小时
   
   吃的时候平锅加点油中火煎至两面金黄即可

5. 😋😋