【步骤图】蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单食谱大全和做法

🌟做了溶豆剩下的蛋黄不知道怎么办，来试试纯蛋黄的蛋挞吧，口感比全蛋的更好哦～

用料  

蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单的做法  

1. 1⃣纯牛奶加热到温热，加入细砂糖和炼乳搅拌均匀。稍微放凉，再加入蛋黄，搅拌均匀。（温热能让糖融化就可以了，千万别太烫了，记得放凉再加入蛋黄，不然直接烫熟了就完蛋）

2. 2⃣搅拌均匀后过筛两次，能过滤掉气泡，口感更细腻哦

3. 3⃣烤箱200℃预热，预热好后放进去，时间设置18分钟

4. 4⃣最后5分钟的时候注意观察，不要烤焦了，蛋挞一定要趁热吃