用料
米粉 | 150-200克 |
新鲜香菇 | 两朵 |
泡发好的木耳 | 两朵 |
猪里脊 | 50-100克 |
油菜 | 100克 |
红辣椒 | 30-50克 |
大蒜 | 1瓣 |
盐 | 2克 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
五香粉适量 | |
生姜一片 |
超级好吃的炒粉的做法
米粉提前一晚浸泡
一早起来用沸水煮米粉五分钟,关火焖3分钟后沥水捞出
猪里脊切丝用盐和生姜腌制片刻,香菇、木耳切丝,大蒜切片
热油热锅,大蒜爆香后翻炒里脊肉,五分熟后放香菇丝和木耳丝,再放入油菜和红辣椒翻炒。
油菜炒至五成熟后,倒入米粉翻炒,加入所有调味料,翻拌均匀后盛出