玉米面韭菜烀饼做法 食材 步骤

味道很赞！自留食谱，记录一下食材用量。
原本是用虾皮，但是我们家不爱吃虾皮，于是改成香肠。

用料  

玉米面韭菜烀饼的做法  

1. 准备玉米面、鸡蛋、水。鸡蛋打散倒入玉米面，再加了200多克水，具体的水量自己掌握，缓缓的倒入。

2. 搅拌成这样的糊状，不要太稀。加一点点盐拌匀。放一旁醒10分钟。

3. 香肠切小粒。

4. 2个鸡蛋打散。

5. 热锅，先炒鸡蛋，后下香肠粒，炒熟装入大碗。

6. 韭菜切碎。

7. 加少许香油、盐拌匀成馅料。

8. 平底锅，开小火。倒入玉米糊，铺平。

9. 均匀铺上馅料，撒上红甜椒（更好看，没有可以不放）。

10. 盖上锅盖，焖着，全程小火。

11. 煎至饼底金黄，韭菜也熟了。切成块。

12. 装盘。

小贴士

方子可做3个饼。3人份，配上一碗粥，绝了。