《中餐厅》林大厨的辣子鸡
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 油 | |
| 大蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
中餐厅 辣子鸡的做法
将鸡腿断筋、去骨，切成小块
![中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在空碗里加入一个鸡蛋，少许盐、鸡粉、生粉，再加入切好的鸡块，搅拌均匀
![中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开火、热油，将鸡块入锅油炸，炸至金黄捞起待用
![中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起一锅，热锅加油，放入大蒜、豆瓣酱，再放入干红辣椒、花椒，最后加入腌制好的鸡块翻炒
![中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅，放葱点缀
![中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中餐厅 辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中餐厅 辣子鸡做法 食材 步骤
烹调艺
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