之前自己做过的辣子鸡是没有炸的，味道也不错
用料
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 大蒜 | |
| 鸡肉 | |
| 淀粉 |
中餐厅3之辣子鸡丁的做法
鸡肉需要提前腌好裹淀粉炸酥脆，腌制方法因人而异，切记放盐
![中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第2张]( "中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第2张")
热锅放蒜片
![中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第3张]( "中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第3张")
再加入大量干辣椒和少许花椒
![中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第4张]( "中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第4张")
再放一勺辣油，也可以不放，这个有点辣
![中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第5张]( "中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第5张")
炒香
![中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第6张]( "中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第6张")
再放入炸好的鸡块，出锅
![中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第7张]( "中餐厅3之辣子鸡丁的做法步骤图 第7张")
【步骤图】中餐厅3之辣子鸡丁食谱大全和做法
烹调艺
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