【步骤图】超级简单的爆炒小龙虾食谱大全和做法

个人感觉超级简单，对新手很友好的爆炒龙虾的做法。除了过水的步骤，其他步骤没有加一点水。

用料  

超级简单的爆炒小龙虾的做法  

1. 1/小龙虾去头，去虾线，开背，开背是为了比较入味，可以让卖龙虾的帮你修理，锅里放水加料酒、盐、生姜，水开下龙虾，过个5-8分钟就可以了，盛出。
   2/倒油（油一定要舍得，不要不舍得油），按照上面写的数量下火锅底料，豆瓣酱，老干妈，大蒜生姜炒香，差不多的时候下小龙虾，再倒点料酒，和这些料拌炒均匀即可（10-15分钟左右），中途可以盖锅盖焖一下，加点青椒拌一下（5分钟左右），盛出来就好了。
   3/可以戴上手套享用你的小龙虾了，壳都脆脆的，新鲜的小龙虾的话壳也特别好脱，试试吧～

小贴士

油千万千万不要舍不得倒，相比其他爆炒刚开始就过油的做法，这个做法已经比较省油了，