健康杂粮素粽子做法 食材 步骤

每年端午，粽子是必不可少的，冰箱里总是塞满了单位发的、亲戚送的、家里包的各式粽子。粽子虽好吃，但传统的粽子却是极不健康的，糯米升糖快，加上五花肉，简直就是热量炸弹。这款杂粮素粽子，用藜麦和糙米代替一半的糯米，馅料也改为健康的素馅，口味却一如既往的好。

用料  

健康杂粮素粽子的做法  

1. 准备工作：粽叶泡开洗净，用水煮过，备用。糯米、藜麦、糙米泡水备用。

2. 干香菇泡软，切成丁，豆干切丁，还可以放毛豆等，可自由搭配。

3. 锅烧热，放少量食用油，放姜末爆香，再放入香菇和豆干煸软出水，放适量酱油。

4. 炒好的馅料拌入糯米、藜麦和糙米，加入适量酱油搅拌均匀。按照正常包粽子方法包就行啦。

小贴士

按照这个配比包出来的粽子几乎吃不出放了杂粮，粽子本身还是糯糯紧致的。