【步骤图】冬至闽南糯米红圆子食谱大全和做法

这是个迟到的菜谱😲，冬至的时候你们吃什么呀，闽南地区都是自己手搓糯米红圆子~

用料  

冬至闽南糯米红圆子的做法  

1. 本来没打算发菜谱的，但是看着这红红粉粉的好可爱想发一下，所以前面步骤没拍，我就直接口述啦~

2. 准备一些糯米粉，糯米粉可以买现成的也可以自己打。
   糯米粉加入开水揉搓成面絮，然后再加一些食用油，大概一斤糯米粉加一勺油一勺糖，最后再加热水揉成团就行。
   第二个方法是煮粿子进去揉（粿子是糯米粉加凉水揉成团再捏成小块下去煮开，不用煮熟透，直接捞出来加进糯米粉里揉，如果太干就再加煮粿子的水，这个方法也要加食用油和糖）
   不管用哪种方法，水一定要加开水，要用你的无情铁手趁热揉。
   加食用油会让圆子更有嚼劲，揉面团时也不沾手。
   
   红圆子就是在热水里加红曲粉，或者直接拌在糯米粉里就行。

3. 面团搓成小圆子就可以啦
   锅里水开加入一点油防粘，下圆子煮到浮上来捞出来。

4. 捞出来晾干
   一般我们会搓比较多放冰冻，想吃再拿出来煮。
   也可以捞出来直接在碗里放点糖加点煮圆子的汤，再把圆子加进去就可以啦，这是甜汤圆子的吃法。也可以直接蘸糖，或者拌葱油糖都可以。

5. 一颗颗油亮亮，稍放凉，蘸糖吃超有嚼劲

6. 。

7. 然后我们这还有一种咸味吃法，面线圆子。用大骨汤下丸子和小芋头和圆子再加面线和其他配料，煮熟加上一勺葱头油也无敌好吃。