三五好友聚会,喝一杯自制的西班牙果酒,很嗨,很享受。Sangria,也叫桑格利亚汽酒,在西班牙随处可见,有点像wine punch。
以红葡萄酒做基底,浸泡时令水果,随心加点朗姆酒或白兰地等。
制作sangria酒的方法多种多样,每家酒吧都有自己秘方。通常它是由红酒、柠檬、橙子为基准,加上各种新鲜时令水果调制而成。
用料
西班牙红酒 | 500ml |
柠檬 | 1/3个 |
橙子 | 半个 |
红西柚 | 1/4个 |
苹果 | 1个 |
芒果 | 半个 |
黄冰糖 | 100g(或随意,个人对甜度的要求不一。) |
肉桂 | 1根 |
白兰姆酒 | 1小杯(或随意,能喝酒的可以多放一点。) |
西班牙果酒Sangria的做法
柠檬、橙、西柚用盐擦洗表面,清洁干净,擦干水,不去皮,分别切薄片,放入玻璃瓶中。
苹果去核切块,芒果切皮切片或切块,放入玻璃瓶中。
倒入西班牙红酒,放入肉桂、黄冰糖、白朗姆酒,盖上瓶盖,放入冰箱内冷藏一夜。
倒入高脚酒杯中,加入冰块或冻苏打水,淡淡的酒香、果香、甜香,冰冰凉凉夏天饮最合适。
聚会时候来一杯,颜值担当!好嗨皮!
小贴士
1、可以用普通的红酒替代西班牙红酒。
2、柠檬和橙子是必不可少的水果,其他水果按个人喜好添加,以硬质水果为主,如苹果、梨子、桃子……
3、黄冰糖添加的量,视个人喜欢的甜度而定。
4、放肉桂,是为了丰富酒的口感,也可以放几颗丁香。有人喜欢用少许水和糖煮出肉桂的香气,冷却后添加到酒内。
5、最后调入白朗姆酒或白兰地,按个人对酒精浓度的喜好而定。
6、这款果酒最好前一天晚上做好,放入冰箱闪冷藏过夜,融合更好。如果时间紧,最好做好后三个小时再饮用。