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不需要过滤或者搅拌,就是这个质感。不太酸比较香.记录一下原料。
用料
自制无糖酸奶的做法
发酵菌一包加600ml牛奶(盖瑞奶三袋)
发酵8个小时后直接放冰箱.就是这个质感,之前想做希腊酸奶看了很多菜谱,都是要过滤或者搅拌,这个我觉得直接就是搅拌后的质感。原料大于技巧吧。这个菌的特点就是不太酸比较香,我基本不用加糖,配水果和果干吃
牛奶是这个,常温保质期60天,直接温热喝口感也非常好。做成酸奶就是淡淡的奶香,菌丝也有香气(不知道原理,但确实是香的很明显