【步骤图】年夜菜甜点~香甜软糯的糯米藕食谱大全和做法

用料  

年夜菜甜点~香甜软糯的糯米藕的做法  

1. 准备好食材

2. 糯米提前浸泡两三个小时

3. 莲藕去皮，切掉一头做盖子用

4. 泡好的糯米填入莲藕孔中，用筷子塞好，用手拍一下莲藕可以让糯米更顺畅地灌进去

5. 盖上莲藕盖，用牙签扎紧。可以多用几根牙签，扎牢一点，不然煮的时候可能会松动

6. 把莲藕放入高压锅中，加入适量水，水的量不要太多，差不多快没过莲藕一半就可以。放入红枣

7. 放入冰糖

8. 放入红糖

9. 全部食材放好

10. 盖上锅盖，大火烧开，转小火压15-20分钟

11. 传统的煮法大概要1个小时，用果语压力快锅只要20分钟左右就可以达到软糯的口感。果语压力快锅采用医用级316不锈钢材质，2档调压技术，6重安全保护，杜绝安全隐患。用起来非常安全可靠，声音也不会太大，不用担心爆炸

12. 压好后开盖进行收汤。不时用勺子往莲藕上淋汤汁，直至汤汁浓稠，色泽红亮。如果颜色比较淡，可以再加点红糖
    
    把莲藕夹出来，放在干净的抗菌砧板上切片。果语抗菌砧板双面可用，生熟分开，用来切熟食非常干净卫生

13. 切好后摆盘，可以切点胡萝卜装饰一下，放一点枸杞上去，然后把多余的浓稠汤汁淋上去，撒点白芝麻就可以端上桌啦

14. 色香味俱全

15. 漂亮吧

16. 来一块，香甜软糯，非常好吃