五色冰激凌烹饪方法窍门 如何做五色冰激凌才好吃

家里的蓝莓酱、绿茶粉、果冻粉都剩下很少的一点点，单独做什么都不够，浪费掉又可惜。最后想到了做冰激凌，虽然最喜欢的是巧克力味的。结果把这些剩余物资全部利用了，又加了点黑芝麻粉和做豌豆黄剩下的豌豆泥。

用料  

五色冰激凌的做法  

1. 淡奶油打至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用（我打得有点过了）

2. 白糖+水混合小火煮开至115度，同时打发蛋清

3. 将115度的糖水一点一点加入正在搅打的蛋清中，打至蛋清至湿性发泡

4. 打发的蛋清和奶油混和拌匀，即可加入各种附加材料

5. 拌好倒入密封盒，放入冰箱冷冻四小时以上，中途不需搅拌

6. 成品非常细腻，一点冰碴都没有

小贴士

余下的4个蛋黄，另做了巧克力冰激凌，没有浪费：）
糖水加热至115度，如果没有温度计不太好控制，其实我觉得煮开就可以了：）
冰激凌里加豌豆黄和芝麻粉，也就这一次，味道实在不怎么好，如果不是为了解决掉剩余物资，绝对不会做这样的尝试的
分别加各种粉实在很麻烦，所以没有拍很详细的图