哪怕是三个蛋黄 没有莲蓉 也没有半点想
吃的欲望
阳光很好 春风化雨暖透人心
作莲蓉 入嘴即化
用料
| 莲子 | 200克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 水 | 若干 |
| 麦芽糖 | 56克 |
| 玉米油 | 112克 |
含在嘴里就化了的莲蓉的做法
干莲子泡发一晚上 洗干净 去莲心 加水 大火转小火30分钟，我没有高压锅，如果用高压锅 20分钟
![含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第2张]( "含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第2张")
晾凉 捞出莲子 料理机打成泥 剩下的汤可以喝掉或者煮粥
![含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第3张]( "含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第3张")
打得细腻一点
![含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第4张]( "含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第4张")
小火炒到粘稠以后 分三次加油 每次都拌匀到完全吸收
![含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第5张]( "含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第5张")
到图片效果加糖和麦芽糖 太早了颜色难看 翻拌
![含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第6张]( "含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第6张")
建议用硅胶刮板 不然会炒到崩溃的 15-20分钟 不粘刀 成型 就好了
![含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第7张]( "含在嘴里就化了的莲蓉的做法步骤图 第7张")
小贴士
一边炒一边翻 不要怕麻烦