颜值超高,蜜桃诱惑~ 心怀浪漫宇宙,也珍惜日常人间。
配方:
成功烘焙雪媚娘预拌粉 100g
牛奶 50g
食用色素(红色) 适量
易小焙熟糕粉 适量
淡奶油 200g
细砂糖(打发奶油用) 12g
蜜桃酱:
蜜桃 3个
细砂糖 60g
柠檬汁 适量
用料
工具等: | |
裱花袋 | 1个 |
擀面杖 | 1个 |
雪媚娘半圆模 | 1个 |
纸托/雪媚娘包装 | 若干/适量 |
【暖暖焙家】夏日缤纷甜品,蜜桃雪媚娘的做法
雪媚娘皮:
1. 牛奶加热至沸腾后加入雪媚娘预拌粉中拌匀
2. 将面团揉搓至表面光滑,用牙签蘸取少许惠尔通色素稍微揉匀就可以了(表面颜色可以不用揉太均匀,有一点纹路会比较好看哦)蜜桃酱:
1. 桃子用细盐在表面搓一搓用水冲洗干净,去皮去核
2. 桃子肉加入细砂糖稍微拌匀腌渍1个小时左右
3. 腌好的桃肉倒入奶锅中加入桃子皮中小火加热
4. 煮至颜色出来后把桃子皮取出,继续用小火熬
5. 煮至浓稠后就可以取出装入瓶子中冷却保存组装:
1. 淡奶油加细砂糖打发装入裱花袋
2. 取35g雪媚娘皮擀开,放入雪媚娘模具中
3. 挤入淡奶油、桃子酱包起来,连带模具一起冷冻半小时定型
4. 定型好后取出脱模,用刀背在雪媚娘一侧压出桃子的沟,放在纸托中装饰一下就完成了。