【步骤图】醇香枣糕（家庭简易版）食谱大全和做法

先生非常爱吃枣糕，研究了好几个方子，觉得这个版本既好吃又简单，大家一起做起来吧！

用料  

醇香枣糕（家庭简易版）的做法  

1. 红枣洗净去核，加入80克牛奶，用破壁机或料理机打碎（手切也可以，就是费事😜）

2. 红枣牛奶泥里加入70克玉米油拌匀静置备用

3. 在130克面粉里加入泡打粉，小苏打和盐备用

4. 蛋清蛋黄分别装入两个无水无油的盆
   
   蛋黄糊：
   a蛋黄中加入10克糖，隔热水打致红糖融化b再倒入已经调好的红枣混合物，用手动打蛋器拌匀
   c盖保鲜膜静置备用

5. 蛋清糊：分三次加入共50克红糖，用电动打蛋器一档打发

6. 蛋清打发非常关键，一定要打发至提起打蛋器可以立尖为止

7. 将打发好的蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，以翻拌的形式拌匀即可，切勿打圈拌
   

8. 拌匀后再加入已经准备好的面粉混合物，也要以翻拌的形式轻轻拌匀，倒入模具

9. 倒入模具后刮平表面，轻振几下，撒上红枣和熟芝麻装饰

10. 烤箱160度预热5分钟后将模具放入烤箱40-50分钟即可（中途观察，表面烤好颜色后，可在上面盖上锡纸，以防表面烤糊）

11. 烤好后将模具取出及时振几下，然后倒扣在烤网上，冷却后取出即可

12. 冷却倒扣脱模之后的成品，味道浓郁，非常松软，大家一起动手做起来吧！！！😜😜😜